今日の塾弁は、マルシンハンバーグ、だし巻き玉子、カマボコ、野菜類。
うーん、ちゃんと作ったつもりだったのに、なんか貧相な仕上がりで軽く凹む。 ウインナーとか、魚とか、何かオカズを一品くらい追加した方が良かったな、こりゃ。 そうか、ハンバーグを2枚分入れても良かった。 子供達も大好きだし！
それにしても、マルシンハンバーグって油をひかずに焼けて手軽だし、弁当に入れても美味しいよね。 ウチの子供達も喜んで食べてくれる。
個人的に考えるマルシンハンバーグのポイントって、油脂コーティングだと思うんだよね。 コンフィと同じ原理で、ある程度は雑に扱ったとしても、日持ちして美味しい味を維持できる訳で、コンフィとか誰も知らなかった時代にこの製法を考えた人は凄い。
とか書いていたら、その通りの解説をしている記事があった。 そうか、ハクション大魔王のハンバーグはマルシンハンバーグだったのか。
その油で揚げる製造風景が、YouTubeに公式アップされてたよ！
ああ、こんな動画を見ていたら、びっくりドンキーのふわふわしたハンバーグを食べたくなった（笑
パパ弁当はアヒージョ＆サラダ弁当。
エビとマイタケのアヒージョを、キュウリ、セロリ、アスパラ、ニンジンとかと和えてみた。
これはこれで、中々旨い。 アボカド入れても良かったかな。