昨日はママの誕生日だったんだけど、上の子が久しぶりの発熱で朝からバタバタした一日になった。
病院に行って、薬をもらって、家に上の子を送ったらスーパーに行って、ゼリーやヨーグルトを買い込んで。
でも、発熱と頭痛に襲われて食欲も無い上の子が食べたがったのは、パパ謹製の具沢山な中華風コーンスープ。
レシピはこうだ。
- キャンベルのコーンポタージュ缶
- 水 ・・・ 3缶（上記の缶で3杯分）
- コーン缶 ・・・ 1缶
- 卵 ・・・ 3個
- ハム ・・・ 3枚
- 味覇
- ごま油 ・・・ 大さじ1
- コショウ ・・・ 適量
コーンポタージュ缶
この具沢山スープは子供達の大好物で、旨い旨いとよく食べてくれるんだ。 しっかり食べて、早く元気になって欲しいな。
それにしても、保育園時代はよく体調を崩していたけれど、二人とも本当に丈夫になった。
親としては、子供達にだいぶ助けられている。
ありがとう。
で、今日は慌ただしい朝だったので、塾弁は無し。
コンビニやスーパーで好きな物を買ってもらうことにした。 たまにこういうのも楽しいかな、そう思ったんだけど、下の子が一言「パパのお弁当が良い」だってさ。
反省・・・次回からちゃんと作るからね！
自分弁当だけはごちゃ混ぜサラダ弁当を作ったんだけど、鯖の水煮を入れたら見た目が汚くなって凹むわ、これ。
具材は鯖の水煮、モッツァレラチーズ、キュウリ、豆類の水煮、ミニトマト、スモークチキン。 あとはオレンジ、ワンタンスープ。
オリーブオイルで和えた鯖の水煮は、オイルサーディンのようで美味しかったよ！
体重： 94.1kg