研ぎ

切れない包丁は危ない、これはよく聞く話だ。これは、切れない包丁だと切るためにゴリゴリ押したり引いたりするし、切りづらくて手を切っちゃう可能性が高くなるから危ないのだ。でも。もっと危ないことがある。それは・・・