宅飯&弁当

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ダイエット

ダイエット日記[1030日目]

体重:85.2kg 体脂肪率:22.0% 歩数:5623歩 JOG:なし 朝食:冷やしワサビ茶漬け 昼食:仕出し弁当 ¥330 夕食:ぐろびす呑み 間食: メモ:今日のぐろびすは面白かったけど奥が深かったなぁ。 もっと勉強せねば。
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宅飯&弁当

ローストチキンを作ってみた

今夜の夕飯はローストチキンです。 前にも作った経験があるけど、今回はブレインという手法で作ってみることにした。 5%食塩水+ハーブ類で調味した漬け汁に漬け込み、それを焼くだけというもの。 燻製のピックル液作りと似た手法だね。 鶏は近畿食鶏からの直送で、冷蔵...
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