素麺が固まってて泣きそうになった。 ネットで調べたポイントをメモ。
・固めに茹で上げる →やった
・水でしっかりぬめりをとる →やってない
・軽く油を絡めておく →やってない
・炒める時間はごく短時間 →やってない
よし、またトライしてみよう。
ソーメンチャンプルー
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