久しぶりに超手抜きバージョンで作ってみた。
牛のモモ肉を塩漬けにして血抜きを一晩やって、
次に醤油ベースの鍋用ツユに漬け込んで５日。
圧力鍋で１時間ちょっと蒸し上げて完了。
フォークでも軽くほぐせるくらいの仕上がり。
これで１週間くらいはツマミに困らないな（笑
コンビーフ
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