素麺が固まってて泣きそうになった。　ネットで調べたポイントをメモ。 ・固めに茹で上げる　→やった ・水でしっかりぬめりをとる　→やってない ・軽く油を絡めておく　→やってない ・炒める時間はごく短時間　→やってない よし、またトライしてみよう。