食べログ 豚肉のコンフィ
前回はちょっと肉が固くなってしまって、こんなはずじゃ無かったのに・・・と意気消沈しちゃった豚肉のコンフィをリベンジしてみた。 結果はまずまずの成功！
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食べログ 食べログ 肉味噌
ふと気が向いて、酒のアテに肉味噌を作ってみた。 まぁいつも通りの手慣れたもんで、用意して完成まで１時間くらいだろうか。 そのうち３０分は炒ってる時間、２０分はニンニクを剥く時間だ（笑 用意した材料は下記の通り。 ・もろみ味噌 ３００ｇ ・ネギ １ｋｇ ...
食べログ つきたてのお餅は旨い
今年もやってきましたよ、餅つき軍団が。 風がなく暖かいくらいの絶好の天気の中、仲良し連中が集まって、朝から酒を片手にぺったんぺったんと餅をつく。
食べログ アップルパイ
子供達と一緒にアップルパイを作った。 買っておいた冷凍パイ生地を使って、リンゴは安売りのあまり美味しくないヤツを使って。
食べログ 六三四屋（溝口ランチ開拓４４店目）
高津の六のお隣にあるラーメン屋、六三四屋。 カウンターのみ１０席程度の、ウナギの寝床みたいな奥に細長い店構えで、一番奥にテレビが吊ってある。 とりあえず初めての店だから、定番から攻めてみよう。
食べログ ポモドーロ（溝口ランチ開拓４５店目）
ココは、前に入った時にちょっと悪印象だった店。 果たして今回はどうだろう？ ドキドキするね。 時間が早いから、お客はオバチャンが１人だけだ。
食べログ 溝口ランチ開拓プロジェクト
溝口周辺のランチを開拓する、溝口ランチ開拓プロジェクト。 ７月から始めて、今は３８件ほど回ったところだ。 地図は 【ジャンル】店名 という書式でリストにしていて、そのジャンルの中で気に入った店ほど上位に載せている。 さて、何件まで増えるのかな（笑
食べログ モッフル試行錯誤中
モッフルを作ろうと、ワッフルの型を買ってきた。 普通にガスコンロで熱するタイプのヤツね。 ちょうど切り餅１個で四角に膨らむんだけど、具を後載せする方法で試行錯誤をしている。 最初から挟んでおく方法だと、膨らむ前のサイズでしか具を入れられないので却下だ。 今...
食べログ 野菜ラーメン（黒龍）
値段は失念したけど、今月の麺で￥６ｘｘだった。 すっきりとした鶏がらベースの塩ラーメンで、野菜もたっぷり、ニンニクの芽が効いてたなぁ。 餃子も皮がもっちりして、中の餡も野菜や肉の感触がしっかりして旨い。 入り辛い場所にあるくせに、最近は混雑して入れないこと...
食べログ 萬金餃子に初トライ
昔から食してみたかったホワイト餃子に行ってみた。
食べログ コンビーフ
久しぶりに超手抜きバージョンで作ってみた。 牛のモモ肉を塩漬けにして血抜きを一晩やって、 次に醤油ベースの鍋用ツユに漬け込んで５日。 圧力鍋で１時間ちょっと蒸し上げて完了。 フォークでも軽くほぐせるくらいの仕上がり。 これで１週間くらいはツマミに困らないな...
食べログ アイス好きへお魚アイスはいかが
わさびだの、信玄餅だの、アイスもイロイロありますが、ついにお魚アイスの登場です。