おひる(2/13)

食洗機をセットするのを忘れた!

蓋を開けたら、まだ洗っていない食器達がにこやかに微笑んでいた時のショックたるや。

そんな訳で、今日はスープジャーはありません。

 

目論見が崩れた今日のお昼は、業務スーパーで買ったスモークチキン(胸肉)をたっぷり入れて、彩りの良い野菜達と一緒に食べる主食のサラダを作ってみた。

題して「たっぷりチキンの彩りサラダ」でーす!!

主食のサラダ

野菜もチキンも一口大に切って、ボウルでガシガシ混ぜて弁当箱にIN! どこを食べてもチキンが口に入る、しっかり腹持ちの良い食べるサラダの出来上がり。 彩りも中々綺麗でしょ。

ドレッシングは特に無くても大丈夫。 チキンの塩気と、温野菜も軽く塩茹でしてあるし、人参は甘く、肉厚のパプリカはマスカットのような酸味と甘みが感じられて旨い。

良いオリーブオイルがあるから、それを一回しかけても良かったかな。 次回はそうしよう。

 

一緒に作った塾弁は、チキンカツ弁当。

塾弁

このチキンカツも、たまに入れてる白身魚フライ業務スーパー。 我が家の弁当は、業務スーパーの冷凍総菜で支えられている(笑

 

体重: 93.7kg

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました