ビシソワーズを作ってみた

こないだ会社の福利厚生で掘ってきたジャガイモを使って、冷製芋汁を作ってみた。

まあ例によって、手抜きでそれっぽく作る、そんなパパの手料理（笑

• ミキサーかブレンダー　（これが無いと作る気にならない）
• ジャガイモ　８個　（これを剥くのが最大の重労働）
• タマネギ　２個　（スライサー最強）
• ブイヨン　４個
• バター　３０ｇ
• 水道水　５００ｃｃ　（今回は３カップ弱だった）
• 牛乳　６００ｃｃ　（カップ３杯しかなかったけど４杯くらい欲しかった）
• 生クリーム　２００ｃｃ　（残すと面倒なので１パック全部使う）
• 塩とコショウはお好みで

１．タマネギはスライスして水にさらし、ザルにあげておく。　スライサーが無かったら挫折するかも。

２．まず鍋にバターを入れて溶かす。　焦がさないように弱火でね。

３．スライスしたタマネギを、弱火で焦がさないように炒める。　今回２番目に面倒なとこ。

４．しばらく弱火で炒めてると、くてーっと透明になってくる。　そろそろジャガイモの出番。

５．ジャガイモ入りました～！　ざっと、タマネギ＆バターを絡めます。

６．水をひたひたになるくらい入れて、ブイヨンを４個。　水の分量はマジ目分量。　今回は３カップ弱だった。　煮えりゃいいのよ、煮えりゃ。

７．煮えてきたね。　いいね、コレ。　とろ火で蓋をしてコトコトと、ジャガイモが煮崩れるくらい煮るべし！煮るべし！

８．煮えてきたら火を止めてブレンダー登場。　裏ごしとか面倒でやってられません。　ミキサーでやったこともありません。

９．牛乳と生クリームを入れて混ぜ、塩コショウで味を調えて出来上がり。

はい、パパ的にはジャガイモの皮剥きが１番、次にタマネギを炒めるのが２番目に面倒だけど、全般的にはそんなに手間もかからずできるスープです。　冷えるまで待たずとも、暖かくても美味しい濃厚な芋汁、ウマーだよん♪